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Les huîtres Thuong, également appelées palourdes communes, sont des mollusques bivalves, de taille moyenne et petite, vivant principalement dans les eaux marines et saumâtres. Les coquilles Saint-Jacques sont souvent considérées comme les plus délicieuses de tous les types d'huîtres, avec une viande croustillante et juteuse, riche en saveurs marines.

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La description

La mer est abondante en dunes de sable, falaises... Ils vivent généralement dans des eaux profondes et claires avec des marées hautes et des marées basses. Leur nourriture est constituée d'algues, de plancton et de petits organismes. Thuong est présent dans la plupart des mers de Thai Binh, Nam Dinh, Quang Ninh… mais le plus se trouve dans la mer de Quang Ninh.

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