Mérou frais (mérou)

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Mérou également connu sous le nom de mérou est un aliment nutritif transformé en de nombreux plats délicieux, contribuant à la diversité du monde culinaire. C'est un nom commun pour les poissons du genre Epinephelinae de la famille des mérous dans l'ordre des Perciformes.

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Célèbre pour être un aliment nutritif et sain pour les utilisateurs. Mais Qu'est-ce qu'un mérou ? tout le monde ne sait pas. Par conséquent, l'article résume quelques informations pour vous aider à répondre à toutes les questions entourant ce poisson.

Le mérou est un fruit de mer nutritif qui est transformé en de nombreux plats attrayants
Le mérou est un fruit de mer nutritif qui est transformé en de nombreux plats attrayants

Qu'est-ce qu'un groupe de poissons ?

Qu'est-ce qu'un groupe de poissons ? Mérou également connu sous le nom de mérou est un aliment nutritif transformé en de nombreux plats délicieux, contribuant à la diversité du monde culinaire. C'est un nom commun pour les poissons du genre Epinephelinae de la famille des mérous dans l'ordre des Perciformes.

De plus, le nom de mérou est également donné à des genres de poissons plus petits tels que Anyperidon, Cromileptes, Dermatolepis, Gracila, Saloptia et Triso. Beaucoup de gens utilisent aussi le nom groupeur fait référence aux poissons du genre Plectropomus qui vivent le long de la côte de Plectropomus. Cependant, le nom de mérou est largement accepté pour désigner la famille des Epinephelinae.

Le comportement des mérous

Le mérou, également connu sous le nom de mérou, est étudié par des scientifiques vivant dans la mer avec de nombreuses îles et coraux. Selon de nombreux documents, il s'agit d'un poisson féroce et carnivore. Le point culminant de ce poisson est la couleur vibrante unique sur la peau. Grâce à cela, ils sont faciles à mélanger dans les récifs coralliens pour se cacher des ennemis.

Jusqu'à présent, ce poisson a été découvert à 75 variétés, plus de 400 espèces différentes. Particulièrement dans les eaux vietnamiennes, les gens ont exploité 15 variétés de 61 espèces, en plus, il y a 8 espèces qui n'ont pas été testées avec des conditions et des documents. Cela peut montrer qu'il s'agit d'une espèce de poisson diversifiée.

Caractéristiques de forme

Pour tous les différents types de mérous, il existe des caractéristiques morphologiques externes telles qu'un corps long et plat, un corps couvert d'écailles (peut être des écailles en peigne, des écailles rondes, des écailles submergées sous une peau fine), une grande bouche, une mâchoire inférieure. , fortes dents poussant sur une ou plusieurs rangées ou en anneau dentaire, avec des canines.

En étudiant la structure du mérou, vous remarquerez également clairement que l'opercule principal a 1 à 3 épines aplaties, la nageoire dorsale est continue ou divisée en deux nageoires, il y a 6-15 épines sur les nageoires et 10-30 rayons mous. Les nageoires situées dans la partie pectorale ont seulement 1 épine dure et 5 rayons mous. Pour ce poisson, la colonne vertébrale a jusqu'à 24 segments, de nombreux types jusqu'à 35.

Classification et rôle du mérou en cuisine

Le mérou cuit à la vapeur est un plat populaire utilisé par de nombreuses personnes
Le mérou cuit à la vapeur est un plat populaire utilisé par de nombreuses personnes

Certaines espèces familières de mérous peuvent être nommées telles que bar, nid d'abeille, rouge, fleur brune… Le mérou, également appelé mérou, a une chair sucrée, qui est probablement souvent transformée en de nombreux plats.Délicieux et attrayant dans les restaurants et les grands hôtels. Avec le mérou, vous pouvez le transformer de différentes manières telles que la cuisson à la vapeur, le brasage, le sauté, le grillage, la cuisson de la soupe... En particulier, les plats à base de mérou sont aujourd'hui présents sur les tables de banquet de nombreuses familles. Grâce aux mains habiles du transformateur et à la combinaison appropriée d'ingrédients, il créera différentes saveurs distinctives qui apporteront une nouvelle expérience aux convives.

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